Сладкий соевый соус имеет сладковато-карамельный вкус и применяется для жарки, тушения, маринования, также используется как самостоятельный соус для добавления в готовые блюда.
Употребление натурального соевого соуса способствует улучшению циркуляции крови, предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний и профилактически действует на весь организм. Минеральные элементы, входящие в состав соуса, оказывают укрепляющее действие на сосуды. Тем не менее, стоит обратить внимание, что чрезмерное увлечение соевым соусом ничуть не лучше, чем злоупотребление обычной солью - и то, и другое может привести к нарушению баланса солей в организме.