Соус пикантный FABA, 100г

Умеренно острый, пикантный и ароматный соус. Приготовлен на основе аквафабы (жидкости, полученной в результате отваривания плодов бобовых культур). Благодаря своей способности имитировать функциональные свойства яичного белка, аквафаба может быть использована в качестве замены яичных белков. Её состав особенно хорошо подходит для употребления людьми, соблюдающими диету. Наиболее часто аквафаба используется как заменитель яиц. Она состоит из углеводов, белков и других растворимых сухих веществ растений. Уникальное сочетание составляющих дает аквафабе широкий диапазон эмульгирующих, пенообразующих, вяжущих, желеобразующих и загущающих свойств. Отличное соусное дополнение к готовым блюдам или к закускам. Не содержит холестерин и глютен. Идеален в пост.