Сметана, как и другие молочнокислые продукты, необыкновенно востребована в отечественной кулинарии. Молоко, сливки, сметана использовались ещё нашими далекими предками. Состав сметаны 20% (средней жирности) соответствует составу молока. Сметана в своем составе содержит витамины плюс минералы. Уникальный состав сметаны позволяет оптимизировать процесс усвоения этой весьма тяжелой пищи.