Смесь зеленых оливок Кастелветрано, зеленых оливок Ночеллара, черных оливок Леччино, черных оливок Перанцана с добавлением желтого и красного сладкого перца с чесноком, делают эту закуску незаменимой для ценителей различных оливок в целом и по отдельности.