Ароматные грибы средних размеров с плотной шляпкой в форме выпуклого полукруга и мякотью кремового цвета. Шампиньоны можно сварить или пожарить, потушить или запечь, а можно и есть и просто сырыми, сбрызнув капелькой лимонного сока или оливкового масла. Шампиньоны относятся к наиболее часто культивируемым в мире грибам, богатым белками, органическими кислотами, витаминами, минералами и другими важными элементами. Например: Благодаря большому количеству содержащихся в шампиньонах витаминов РР, Е и D, грибочки отлично укрепляют иммунитет. Входящие в их состав железо, калий, цинк и фосфор оказывают благоприятное воздействие на сердце, нервную и кроветворную системы. За счёт низкой калорийности и высокого содержания белка, шампиньоны часто используются в диетах.