Мясо сайры обладает не только оригинальным вкусом, но и массой полезных свойств. Сайра богата витаминами (A, B и D), а также минералами, необходимыми для здоровья человека. В составе мяса сайры присутствуют магний, кальций, фосфор и железо. Сайра содержит белок, который легко усваивается организмом, богата ненасыщенными жирными кислотами.