Сарган, охлажденный "дикий" – вкусная и питательная рыба, которую гурманы ценят за вкусное нежное мясо. Саргана (или как его еще называют, морскую щуку) очень легко чистить, сарган быстро и просто готовится.
Сарган идеально подходит для жарки, так как в нем почти нет косточек. Оценить вкусовые качества саргана по достоинству можно в горячих блюдах.
У саргана необычный зеленый цвет костей, чего не нужно пугаться – это их натуральный цвет, зато мясо у этой рыбы очень вкусное.