Салат Чука – это салат из маринованных морских водорослей вакаме, древесных грибов. Чука салат используется как самостоятельное блюдо, подается с ореховым соусом, также водоросли используются для приготовления разнообразных роллов и суши. Водоросли богаты йодом, кальцием, железом, витаминами А, С и растительной клетчаткой.