Салака или как ее еще называют сельдь балтийская является рыбой семейства сельдевых, балтийским подвидом атлантической сельди. Обитает рыба салака в Балтийском море, в частности в пресноводных Калининградском и Куршском заливах, а также пресных водах озер на территории Швеции. Стоит отметить, что при довольно низком уровне калорийности копченой салаки, эта рыба способна прекрасно насыщать организм. В первую очередь это связано с входящими в состав данного продукта полезными микроэлементами и другими ценными для здоровья человека веществами.