Тростниковый нерафинированный светлый мусковадо (light muscovado sugar) обладает легким запахом мелассы. Для него характерен теплый медовый цвет и приятный привкус сливочных ирисок. Используется для изготовления различных помадок и ирисок, для выпеки кондитерских изделий. Гаромнично сочетается с любыми блюдами, приготовленными на основе бананов.