Черный рис содержит существенное количество белка, витамины группы В1,В2 и С и особенно ценен содержанием фолиевой кислоты. Этот рис имеет приятный аромат сходный с ароматом сандалового дерева и свежеиспеченного хлеба. Венере является идеальным гарниром для блюд из рыбы и морепродуктов.