Клейкий японский рис сорта Тихоминори выращен, собран и расфасован в префектура Ниигата. Правительство Японии оценили рис Тихоминори как «продукт, соответствующий высоким стандартам японской аграрной промышленности».
Из риса готовят блюда японской кухни и полезные ланчи. Из-за клейкости из риса просто лепить роллы и есть рис палочками. Японцы рекомендуют использовать Тихоминори в рецептах, где рис занимает главное место: поке, онигири, тяхан и суши.