Рис Мистраль Акватика, 500г

Собранный вручную дикий рис — с длинными и очень тонкими коричневыми или черными зернами, блестящими, как будто их покрыли лаком. В действительности это не рис, а родственник посевного риса. Это род многолетних трав Zizania aquatica или Zizania palustris. Он растет на территории Северной Америки, в районе Великих озер.Первыми его стали употреблять в пищу индейцы, для которых он стал частью национальной кухни. По сравнению с посевным рисом в акватике больше клетчатки, витаминов и минералов. Она вполне оправдывает эпитет «дикий»: зерна настолько жесткие, что прежде чем варить, их лучше на несколько часов замочить в воде.