Цедра апельсина применяется в кулинарии как для приготовления выпечки, кремов и всевозможнейших десертов, так и для приготовления блюд из мяса, птицы, дичи, рыбы, а также соусов, супов, салатов. Немного апельсиновой цедры превратит ваш чай в настоящий апельсиновый праздник. Цедра апельсина является неотъемлемой составляющей глинтвейна, её добавляют в настойки и ликеры.