Вкус чёрного перца хорошо известен каждому — жгучий, острый, резкий, пряный. Чёрный перец — самая универсальная пряность. В молотом виде чёрный перец используют для заправки различных блюд, начинок, его добавляют и во время приготовления супов, мясных блюд. Молотый чёрный перец придаст пикантность сладким блюдам — фруктам, кексам и пряникам.