Простокваша - это всем известный кисломолочный напиток, который дошёл до нынешних дней ещё из стародавних времён. Он имеет такую же консистенцию, как кефир, а цвет может быть или белым или кремово-жёлтым, без признаков образования газов (калоризатор). Она легко переваривается и усваивается организмом человека, что в купе с её доступностью и полезностью делает простоквашу очень востребованным продуктом. Самой жирной считается простокваша с жирностью 3,2%, и потому она чудесно подходит людям, которые нуждаются в калориях, белках и незаменимых аминокислотах. А из-за того, что благодаря ей углеводы усваиваются в несколько раз быстрее и лучше, это настоящий энергетический напиток, который рекомендуют спортсменам.