Красный перец Равит — отличается остротой и насыщенностью, по жгучести он превосходит Чили перец. Этот перец используют в кулинарии при приготовлении мясных блюд, овощных и острых закусок. В использовании этого перца надо быть осторожным, разделывать его только в перчатках, и не тереть глаза, открытые участки лица и тела. Если вы извлечете косточки из перца перед готовкой, он будет менее острым. Острый перец поднимает давление, стимулирует аппетит и пищеварение. Является хорошим антисептиком.