Красный перец добавляют в супы, овощные блюда, соусы, маринады, а также в мясные блюда из всех видов мяса. Острый перец сочетается со многими пряностями: кориандром, базиликом, чабрецом, лавровым листом, чесноком и др. Помимо придания блюдам остроты и неповторимого аромата, стручковый красный перец обладает целым рядом полезных свойств. Поэтому жгучий стручковый перец нашел широкое применение не только в кулинарии, но и в народной медицине. Ещё красный стручковый перец — это прекрасное средство для похудения. Перец стимулирует кровообращение и обмен веществ, что благотворно сказывается на расщеплении жировых клеток. Жгучий красный перец содержит очень мало углеводов и калорий и способствует выводу накопившихся токсинов.