Пельмени приготовлены вручную по оригинальному рецепту: в тонко раскатанное тесто, замешенное на основе пшеничной муки и воды, завернута начинка из филе трубача. Мясо дополняют ароматный лук и молотый перец. Чтобы пельмени приобрели более насыщенный вкус, бульон следует подсолить и добавить в него сушеные специи по вкусу. К пельменям с такой изысканной начинкой можно подать и молодое французское вино.