Санкт-Петербург 
8 (800) 555-77-68
28март
Ближайшая доставка
НазадИкраИкра краснаяИкра чёрнаяИкра щукиИкра частиковаяИкра морских ежей
НазадРыбаРыба по видамРыба охлаждённаяРыба замороженнаяФиле и стейки из рыбыРыбные полуфабрикатыРыбные консервыПресервыКрасная рыбаБелая рыбаДикая рыбаКамчатская рыбаЯкутская рыбаСибирская рыбкаРыба КрымаЭкзотическая рыба
НазадРыба копчёнаяРыба слабой солиРыба холодного копченияРыба горячего копченияРыба вяленая
НазадМясо / птицаПтицаГовядина, телятинаБаранина, ягнятинаКроликСвининаОленинаСубпродуктыМясо дичиКонинаКозлятинаСтейки
НазадМясная гастрономияКолбаса, ветчинаСосиски, сарделькиБекон, салоТушенкаДеликатесыДичьФуа-граПаштетыФермерские деликатесыСыровяленые деликатесы
НазадМолочная продукцияМолокоТворог, сметанаЙогуртыКисломолочная продукцияСливкиМасло сливочноеИз козьего молокаИз овечьего молокаЯйцаФермерские товары
НазадСырыТвердые сырыПолутвердые сырыМягкие сырыСыры c плесеньюШвейцарские сырыФермерские сырыИз коровьего молокаИз козьего молокаИз овечьего молокаФондю
НазадПолуфабрикатыМясные полуфабрикатыРыбные полуфабрикатыОвощные полуфабрикатыИз мяса диких животныхПельмениВареникиКотлетыКолбаскиБлинчикиПицца и пирогиТестоФаршСуповые наборыШашлыкЧебуреки
НазадБакалеяХлеб, хлебцыВаренья, джемыКонсервацияКонсервыКондитерские изделияКрупыОливки, маслиныМаслаМёдМукаМакароны, спагеттиНапиткиОрехи, сухофруктыПродукция из трюфеляСоусыСоль и сахарСпецииСнекиЧайУрбеч, пастыКофе
НазадОвощи / фруктыОвощиФруктыЯгодыЗеленьГрибы
НазадТовары для домаТовары для домаБытовая химияКосметика и гигиенаАксессуарыТовары для детей

Печень утиная фуа-гра замороженная~600г

Печень утиная фуа-гра замороженная~600г
Печень утиная фуа-гра замороженная~600г
  • Печень утиная фуа-гра замороженная~600г
  • Печень утиная фуа-гра замороженная~600г
  • Доставка: В день оформления заказа.
  • Описание: Высший сорт, глубокозамороженная.
  • Вес: 500 - 700 г.
  • Производитель: СЗАО "Агрокомбинат "Колосс".
  • Упаковка: Фирменная.
  • Условия хранения: 12 месяцев при температуре -18С.
  • Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки - 7 г, жиры - 45 г.
  • Энергетическая ценность: Калорийность - 430 ккал / 1780 кДж.
  • ГОСТ/ТУ: ТУ 190464733.017.
товара нет в наличии
11 208 ₽/кг
~6 725 ₽
за 600 г.
Доставим
Весовой товар
  • Характеристики
  • Отзывы
  • Описание
  • Доставка: В день оформления заказа.
  • Описание: Высший сорт, глубокозамороженная.
  • Вес: 500 - 700 г.
  • Производитель: СЗАО "Агрокомбинат "Колосс".
  • Упаковка: Фирменная.
  • Условия хранения: 12 месяцев при температуре -18С.
  • Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки - 7 г, жиры - 45 г.
  • Энергетическая ценность: Калорийность - 430 ккал / 1780 кДж.
  • ГОСТ/ТУ: ТУ 190464733.017.

Как производится утиная печень фуагра? Для производства отбирается только печень хорошей формы, без повреждений и гематом. Используется только большая доля печени (малая обычно идет на террины и паштеты). Печень упаковывают в вакуум и подвергают термической обработке при температуре 70С около 10 минут. При этом внутри она остается полуготовой, а на поверхности образуется тонкий слой жира. После термообработки печень охлаждают и подвергают шоковой заморозке. Как приготовить утиную печень фуагра? В течение суток размораживать печень в холодильнике. Нарезать печень на куски (эскалопы) под острым углом (чтобы увеличить поверхность эскалопа). Чтобы печень резалась легче, можно предварительно опустить нож в горячую воду. Обжарить эскалопы на разогретой до 180С сковороде - не более 30 секунд с каждой стороны. Выложить на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир, приправить солью и перцем.

Самый полезный отзыв
{AuthorAvatarURL}
{AuthorName}
{Pros}
{Cons}
{ReviewText}
я рекомендую этот товар
Ближайшая доставка
Бонусный купон