Налим - единственная исключительно пресноводная рыба отряда трескообразных. Имеет высокую промысловую ценность. Рыба налим широко распространена в реках Европы, Северной Америки и Сибири. Нежное и немного сладковатое на вкус мясо налима довольно высоко ценится в кулинарии.
Благодаря большому количеству минералов и витаминов налим насыщает организм энергией, улучшает метаболизм, поддерживает нормальную работу нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной системы. Регулярное употребление помогает иммунитету давать ответную реакцию раздражителям, улучшает состояние кожи и снижает риск развития гипертонии и болезней сердца. Пищевая ценность и химический состав делают налима полезным для людей, придерживающихся правильного питания и желающих сбросить лишний вес.
По сравнению с печенью трески, печень налима более ароматная и полезная, содержит значительно больше рыбьего жира - настоящая кладезь пользы, источник Омеги-3, витаминов A и D.