Печень кролика считается деликатесом. Помимо того, что это очень вкусный и редкий продукт, он еще и очень полезен. Печень кролика легко усваивается, является диетическим продуктом, богата белками. Для выращивания кроликов производитель не использует ни антибиотики, ни гормоны роста. Кролики выращиваются в условиях, максимально приближенных к естественным.