Спагетти алла китарра - изобретение региона Абруццо в Италии. Изготавливают такие спагетти только вручную на специальном инструменте "карратуре", напоминающий испанскую гитару. Спагетти имеют очень большую длину, что придется по вкусу любителям втягивать пасту. Также в данную пасту непременно добавляют яйцо, чтобы она получалась такой длинной. Традиционно пасту алла китарра подают с томатным соусом с кусочками мяса ягнятины или гуанчиале (спагетти аматричана). Паста имеет красивую подарочную упаковку.