Ферро - представляет собой небольшие полоски прямоугольной формы, свернутые в трубочку. Готовится из муки твердых сортов пшеницы, воды. Изготовленная из муки твердых сортов пшеницы, паста Ферро имеет невысокую калорийность, богата белками, клетчаткой, витаминами B1 и E, минералами (фосфором, калием, железом). На качество сухой пасты влияет множество факторов, в том числе и тип матрицы, которая и задает форму макаронным изделиям при продавливании через нее теста. Идеальной считается паста, пропущенная через бронзовую матрицу. В производстве паста Casa Rinaldi Ферро трехцветная используются только бронзовые фильеры, которые придают нужную пасте пористость и шероховатость, необходимую для лучшего впитывания масла и соуса. Для придания цвета и вкуса в пасту добавляют помидоры и она приобретает красный цвет, шпинат - зеленый цвет или чернила каракатицы - черный цвет. Такого качества пасты нельзя добиться на огромных промышленных производствах. Подают такую пасту с соусами на основе овощей, мяса, сливок, морепродуктов, сыра. Прекрасно сочетается с томатными соусами. Идеально приготовленная паста — не мягкая, а немного твердоватая, сваренная до состояния «аль денте», что с итальянского переводится как «на зубок».
идеально сочетается с различными соусами и приправами
Абсолютный хит корейской кухни.
Лапша быстрого приготовления.
Согреет в холодный день.
Натуральный продукт.
Со сливочным сыром и специями.
