Мясо горбуши имеет насыщенный вкус красной рыбы с ненавязчивым ароматом, отлично дополнены пряной панировкой, которая при обжаривании превращается в ароматную золотистую корочку. В рыбе много витамина РР, который улучшается деятельность желудочно-кишечного тракта и центральной нервной системы. В этой рыбе содержатся также витамин В12, натрий, кальций, фтор, сера, фосфор, йод, а также полиненасыщенная жирная кислота омега-3.