Холодные и горячие закуски - это небольшие и легкие блюда, которые подаются в средиземноморском регионе как аперитив. Такие закуски также хорошо подойдут к напиткам, добавляя им особенный вкус. Эти блюда, со свежими и натуральными ингредиентами подаются на средиземноморский стол уже в течение нескольких поколений и являются традиционными.