Мясо осьминога имеет сладковатый вкус. Его можно сравнить с мясом кальмара, только оно мягче! Этот морепродукт богат витаминами - А, В1, В2, В3, В6, В9, В12, С, Е, К, РР. Также стоит отметить, что в 100 граммах вареного осьминога содержится 350мг Омега 3 жирных кислот, которые участвуют в большинстве обменных процессов. Осьминог это кладезь микроэлементов - кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, йод, цинк, медь, марганец, селен. Мясо осьминога является диетическим продуктом.