Мягкое и сочное мясо белуги приготовлено по традиционной технологии горячего копчения с использованием щепок натуральной ароматной древесины. Белуга горячего копчения содержит легкоусвояемые белок и жиры. Белок мяса осетра полноценен, содержит все аминокислоты и усваивается организмом человека, является высокопитательным продуктом. Многие знают, что осетровое мясо очень ценное как в плане вкусовых качеств, так и по своему составу. Оно, бесспорно, биологически необходимое, так как, в своем составе имеет целые комплексы незаменимых аминокислот, витаминов, эссенциальных жирных кислот, минеральных веществ. В составе содержатся витамины (В6, РР, С), фосфор, железо, йод, цинк, кальций, натрий, медь, магний, селен, никель, цинк, калий. Это блюдо - прекрасный выбор для праздничного стола.