Густые и нежные кокосовые сливки, полученные из мякоти спелых орехов, являются отличной альтернативой сливкам животного происхождения или сливочному маслу. Используются в приготовлении десертов, соусов, супов, часто применяются для смягчения остроты в азиатских блюдах. Не сворачиваются при термической обработке и придают продукту сладковатый, особый бархатистый привкус и сливочный аромат. Идеально для веганской и вегетарианской диеты.