Кедровые орехи – вкуснейшее лакомство и кладезь полезных веществ. В плотном, ароматном желтовато-белом семени прячется множество аминокислот, макро- и микроэлементы, витаминов, белка и углеводов. Ценность кедровых орехов заключается в том, что многие вещества в его составе абсолютно уникальны и незаменимы. Строго говоря, кедровые орехи – не орехи вовсе, а семена сибирского кедра. Точнее, сибирской сосны, как называется это величественное дерево. Сибирский кедр не является сородичем истинных кедров (ливанского, гималайского и др.), а состоит в родстве с сосной обыкновенной. Могучий кедр очень чувствителен к загрязнениям, поэтому растет вдали от больших городов, украшая сибирские, дальневосточные и уральские леса. Поэтому кедровые орешки – 100% экологичный продукт, ведь вмешательство человека минимально и по сути сводится к сбору шишек. О