Омуль - рыба, отличающаяся удивительно нежным мясом с довольно большим содержанием жира. Именно это свойство мяса омуля делает его просто неподражаемым в вяленом виде. Омуль вяленый имеет определенный вкус и является отличной закуской. Достаточно очистить тушку вяленого омуля, чтобы убедиться в высочайшем качестве этого продукта. Неподражаемый аромат, оторванный ломтик кажется полупрозрачным, напоминая кусок янтаря. Вкус омуля вяленого он так же неподражаем. Даже те, кого трудно удивить вяленой рыбой, смогут по достоинству оценить качество сибирского деликатеса.