Копченая теша омуля может употребляться как самостоятельная закуска, особенно хороша она в сочетании с пивом или белым сухим вином. При его изготовлении используется технология копчения на древесных опилках, благодаря чему продукт имеет пикантный солоноватый вкус с оттенком дымка. В рыбе содержится целый комплекс полезных для организма веществ.