Греция славится своими традициями и способами выращивания и производства оливок и оливкового масла, поэтому оливковая продукция из Греции выделяется особым качеством. Вяленые оливки, благодаря технологии сушки – естественным путем под лучами солнца при температурах не выше 40 градусов по Цельсию, сохраняют уникальные свойства и приобретают особый вкус. Вялить оливки стали сразу после культивации этого вида. Оливки обладают целым рядом целебных свойств. Они снижают риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, нормализуют уровень холестерина в крови, укрепляют костную и суставную ткани.