Выращены в оливковых рощах и на грядках небольших семейных фермерских хозяйств, в которых используются только экологически чистые методики подкормки растений, а условия их хранения и переработки выбираются по принципу максимального сохранения их полезных свойств. Продукты, используемые в качестве наполнителей при фаршировке, — только высочайшего качества: традиционный греческий сливочный сыр, превосходное оливковое масло, душистые травы, выращенные под щедрым греческим солнцем.