Гигантские оливки натурального золотисто - зеленого цвета и овальной формы. Оливки богаты белками, сахарами, пектином, витаминами С, Е, В, Р, калием, железом, фосфором и другими полезными элементами. Кроме того, стоит уделить отдельное внимание фенолкарбоновым кислотам, углеводам. При регулярном употреблении оливок, снижается риск возникновения онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, а также стенокардии. Это обусловлено содержанием в этих плодах ненасыщенных жирных кислот, которые помогают снизить вредный холестерин в крови, не затронув его здоровую разновидность. Кроме того, для жителей, проживающих в районах с влажным или, наоборот, очень сухим климатом, оливки выступают в качестве некого биохимического регулятора, помогающего организму усваивать соли и жиры. Оливки Чериньола мягкие по вкусу, но очень сочные, фруктовые и фантастически маслянистые. Они отлично сочетаются с сыром, салями и хрустящим свежим хлебом. Можно подавать с вином Бардолино. Также оливки отлично дополняют вкус Мартини.