Огурцы имеют высокое содержание минеральных солей, благотворно влияют на функции сердечной мышцы, почек и кровеносных сосудов. Улучшают пищеварение и обмен веществ. Имеют отличный вкус без горечи и замечательно подходит для салатов, первых блюд и употребления в свежем виде.