Возможно, нут - одна из самых древних и распространенных на земле культур. Ее история насчитывает более семи с половиной тысяч лет. Нутовая мука (бесан) является основой для фалафеля и хумуса, нутовых лепешек Фарината и других вкусных и питательных блюд. Нутовая мука polezzno - натуральный диетический продукт. Ее часто смешивают с рисовой мукой и картофельным крахмалом, чтобы выпечка получилась воздушной. Бесан - отличный загуститель для супов и соусов. Важнейшее свойство нутовой муки - отсутствие глютена. Это важно не только для людей с непереносимостью глютена, но и для тех, кто стремится сократить его потребление. По сравнению с пшеничной мукой, нутовая мука значительно менее калорийна, а вот белка содержит намного больше. По последним исследованиям, употребление продуктов из нута понижает уровень холестерина и инсулина. Низкий гликемический индекс и высокое содержание нерастворимой клетчатки делают нутовую муку диетическим продуктом. В Индии и на Ближнем Востоке нутовая мука используется для ухода за кожей и волосами. Маски, скрабы и убтаны на основе нутовой муки обладают осветляющим, увлажняющим и противовоспалительным действием.
идеально сочетается с различными соусами и приправами
Абсолютный хит корейской кухни.
Лапша быстрого приготовления.
Согреет в холодный день.
