Налим – единственный представитель отряда тресковых, который в качестве ареала выбирает пресные воды. Мясо налима имеет высокое содержание полезного для человека рыбьего жира и витаминов, а особенную ценность представляет печень налима – продукт, сравнимый по вкусу и пищевой ценности со всем известной печенью трески.