Колючий краб является настоящим деликатесом, которым желает полакомиться каждый гурман. Его мясо – сладковатое, сочное, не такое волокнистое и нежное, как у камчатского краба, но более сытное. Данный представитель раков содержит множество микроэлементов и необходимый набор витаминов, обильные запасы белка и аминокислоты. В пищу используют не только мясо, но и панцирь – из него варят крабовый бульон, который также богат микроэлементами. В общем, сплошная польза. Поэтому такое блюдо рекомендуется употреблять людям, которые тщательно следят за фигурой и здоровьем.