Мякоть шеи мраморной говядины охлаждённая, 700г

Это крупный кусок мраморной говядины с нежной структурой, насыщенным вкусом и ярким ароматом. Отруб делается из лопатки, которую обычно относят к шейной и плечевой части туши бычка. Мякоть шеи – отличная основа для приготовления практически любого мясного блюда, однако наиболее мягким, нежным и сочным это мясо получается, если его тушить. Мякоть шеи хорошо сочетается с разнообразными маринадами и соусами, можно замариновать его, например, в пивном или уксусном маринаде. Мякоть шеи хороша для варки, тушения.