Ананас содержит большое количество пищевых волокон и органических кислот, он богат калием, кальцием, фосфором, железом, медью, цинком, магнием, марганцем, йодом. Кроме того, в ананасе содержатся ценные витамины В1, В2, В12, РР и А. Все это делает его незаменимым источником питательных веществ для человеческого организма. Стимулирует пищеварение, понижает артериальное давление, разжижает кровь, способствует похудению, притупляет чувство голода, омолаживает организм, повышает содержание серотонина в крови, выводит лишнюю жидкость из организма. Предотвращает развитее атеросклероза, тромбоз сосудов, инсульт и инфаркт миокарда.
Употребление и применение в чистом виде, приготовление фрешей, молочных и алкогольных коктейлей, смузи, йогуртов, мороженного, выпечки, соусов, маринадов.