Эта овсяная мука из Финляндии - цельнозерновая и без глютена. Ее никак не очищали и не рафинировали перед помолом, сохраняя все полезные микроэлементы, витамины и минералы из оболочки и зародыша, а также клетчатку. Сертификат от крупнейшей в мире организации Coeliak UK, которая помогает людям, страдающим целиакией (непереносимостью глютена), гарантирует, что эта мука не содержит даже следов глютена, поэтому, если у вас аллергия на глютен или вы просто исключили его из своего рациона, эта мука - то, что надо.
Текстура выпечки с овсяной мукой получается легче и воздушнее пшеничной муки, вкус приобретает ореховые нотки, и рецепты получаются удивительно «согревающими». Для теста из овсяной муки вам понадобится больше жидкости. Используйте овсяную муку для любой сладкой выпечки - блинчики и панкейки, оладьи, маффины и кексы, ну и конечно же всеми любимые овсяные печеньки.