Вся итальянская мука различается по типу используемой пшеницы и степени ее помола. Итальянцы очень серьезно относятся в выбору типа муки в зависимости от того, что они собираются приготовить. Данная мука рекомендуется для пиццы на тонком тесте, фокаччи и домашнего хлеба. Продукт из биологически чистого сырья.