Морской гребешок, особенно происхождением из Китая, является деликатесом, который высоко ценится в кулинарии благодаря своему нежному вкусу, текстуре и универсальности в приготовлении. Гребешки относятся к моллюскам и имеют округлую форму с красивой раковиной, которая с одной стороны гладкая, а с другой – рельефная.