Морские водоросли являются практически единственным источником пищевого йода, необходимого для нормального функционирования щитовидной железы.
В морских водорослях йод присутствует в форме комплекса с аминокислотами, что способствует более эффективному его усвоению организмом.
В 10г морских водорослей содержится легко усвояемых организмом соединений йода столько же, сколько в 11 кг трески.
В результате морская капуста становится простым пищевым продуктом, и польза от употребления такого продукта, минимальна.
Поэтому предпочтение отдают сушеной морской капусте.
В основе этого чудодейственного продукта – доступные организму формы аминокислот, полиненасыщенные жирные кислоты, альгинаты, витамины (А, С, D, B1, В2, В3, В6, В12, Е, К, РР), макро – и микроэлементы (К, Na, Са, Мg, I, CL, S, Si и др.), биоактивные природные соединения.