Мороженое приготовлено на основе натурального коровьего молока и сливок. Главный ингредиент этого мороженого – японский матча (маття). Маття – растертый в порошок зеленый чай, широко используемый в кондитерском производстве, придающий конечному продукту яркий зеленый цвет и терпкий сладковатый вкус. ICECAKE - это 100 % натуральное мороженое ручной работы из фермерских сливок и молока, без камеди, без каррагинана, без искусственных эмульгаторов. Мороженое готовят небольшими партиями. Каждый рецепт уникален. После фасовки мороженое помещают в камеру шоковой заморозки, потом охлаждают до -20 °C - это позволяет сохранить структуру и вкус мороженого.