Для каждой новой партии мороженого на производстве вручную готовят карамельный соус по рецептам французских кондитеров. В этом рецепте соль добавляется в готовую смесь, в самом конце перед замораживаем. Мороженое пломбир "Соленая карамель с кукурузными шариками" - это 100 % натуральное мороженое ручной работы из фермерских сливок и молока, без камеди, без каррагинана, без искусственных эмульгаторов. Мороженое готовят небольшими партиями. Каждый рецепт уникален. После фасовки мороженое помещают в камеру шоковой заморозки, потом охлаждают до -20 °C - это позволяет сохранить структуру и вкус мороженого.