Мороженое приготовлено на основе натурального коровьего молока и жирных сливок. Для приготовления этого сорта темный и светлый изюм сначала кипятят в роме, а затем долго настаивают, чтобы изюм пропитался ароматом напитка. В саму смесь также добавляют небольшое количество рома для придания терпкого аромата и очень пластичной текстуры.