Cытный продукт с высоким содержанием белка. Растительный протеин хорошо усваивается организмом и участвует в синтезе гемоглобина, ферментов, необходимых для построения новых тканей и клеток организма, а также является источником незаменимых аминокислот. Польза миндаля связана с высоким уровнем витамина Е. Этот витамин является одним из самых главных антиоксидантов, не позволяющим клеткам стареть преждевременно и защищающим организм от вреда свободных радикалов. Морская капуста полезна большим содержанием витамина B12, который необходим вегетарианцам и веганам-сыроедам.