Семга содержит половину дневной нормы белка и кислоту Омега-3, польза от которой в улучшении обмена веществ, состояния кожи и ее защиты от влияния солнечных лучей, снижении количества холестерина в человеческом организме. Мелатонин в рыбе устраняет бессонницу и регулирует режим сна, витамины А, В, РР, D, С, Н поддерживают иммунитет и состояние кровеносных сосудов, содействуют в усвоении белка организмом и улучшают настроение.
Все эти качества сохраняются, как при употреблении свежей рыбы, так и медальонов из семги.